話說,大年初二這天,一家子到92歲高齡的"嬸婆"家拜年

臨走前才被留下來吃到這懷念的美味,說是嬸婆已經偷偷在後面煎好了~

 

我想吃過這一味的人一定不多,因為也從沒在家鄉以外的地方吃過

問朋友也償得到狐疑的眼神....

 

 

臨時拍的,請多包含~

DSCF3957.JPG 

 

這木瓜粿其實以前小時候,甚至幾年前每逢過年也常吃到

以前,山上老家的姑姑們多未出嫁,小奶奶也還年輕,也就常領軍著大夥從摘半熟的木瓜

瓟絲,和著泡過水的米水用傳統的石磨磨成漿,接著用也是傳統的竹蒸籠,用燒著材火的老灶,

蒸成外界少見的美食,不過這些景象,反而在老家那邊都見不到了

 

也是臨時搶拍的,當時手上還叼著筷子...

DSCF3958.JPG 

 

 

可以看到,表面煎得焦黃,粿本身也帶著淡淡的黃,看就很好吃了,嚐且來淡淡的甜~沾著醬油膏~喔!!

竟然~這都是92歲高齡的嬸婆一手包辦做出來的,阿姐說,這技藝她們都不會@!@#$%

的確阿,包含選料到比例到製程,全靠經驗,沒經過傳承大概也很難學吧~

 

 

這是第二盤了,原來嬸婆趁我們不注意,也怕我們吃不夠,又在後頭偷偷的忙了起來

DSCF3959.JPG 

我還吃過用香蕉做出來的"香蕉粿"喔~味道也是非常奇特!

我看,我來把這特殊且將失傳的技藝學起來,擺一攤來謀生好了~

 

最後~大年初七,祝大家新年好~身體健康,財源廣進!!

 

 

老爸,老媽,中間就是厲害的嬸婆啦!!

DSCF3952.JPG  

創作者介紹
創作者 布魯斯阿隆 的頭像
布魯斯阿隆

布魯斯阿隆的璀璨世界

布魯斯阿隆 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 扁頭將
  • 芭比今年過年到大甲的親戚家拜年,吃了好大一頓豐盛的年菜,也是出自老ㄚ嬤的手藝,口味就是無法形容的幸福家鄉味,比大餐廳好吃多了。還有92歲高齡的嬸婆,看起來好年輕,莫非她也是魔女^^
  • 芭比新年好!!

    其實阿~這幾年吃膩了外面的大魚大肉,反到路邊的小吃更合我胃口,而家鄉的家常菜則更甚之,這越簡單的味道,反而越珍惜了...

    然後阿~嬸婆一家都是好皮膚說~遺傳啦~^^

    布魯斯阿隆 於 2012/01/29 22:26 回覆

  • HUA HUA
  • 好想吃吃看,好特別的粿噢@@
    從來沒見過呢,一定很香!
  • 那~如果有機會把這技藝學會,擺攤時歡迎來試吃ㄛ!!痞客邦友免費!!

    布魯斯阿隆 於 2012/02/07 23:49 回覆

  • ting
  • 你好~第一次來訪~你的嬸婆好年輕喔~一定廚藝很贊!那木瓜棵也看起太好吃了吧~^ ^
  • 妳好!!也謝謝您來訪,以後要常來喔,雖然更新的很慢~~哈!!

    漸漸的,能體會家有一老,如有一寶<飽>喔~哈!!
    等我開店請你來嚐鮮啦^^

    布魯斯阿隆 於 2012/02/07 23:52 回覆

  • puddingbeauty
  • 木瓜粿看來真的不錯耶~
  • hsinju007心魯
  • 好手藝不該失傳拉
  • 會繼續努力,之前練過兩次都失敗..

    布魯斯阿隆 於 2013/05/29 23:38 回覆